08
Ceratonia siliqua
(Caesalpiniaceae)
Χαρουπιά
Caroubier à grands fruits
Carob tree
Johannisbrotbaum
Η χαρουπιά είναι ένα μικρό δένδρο, χαρακτηριστικά μεσογειακό. Τα άνθη συγκεντρώνονται σε μικρά χρωματιστά τσαμπιά. Οι καρποί είναι λοβοί και ονομάζονται χαρούπια, οι σπόροι των οποίων χρησιμοποιούνται στην κουζίνα ως πηκτικό, και έχουν γεύση κακάου. Το βάρος του σπόρου χρησίμευσε, επίσης, ως μονάδα μέτρησης χρυσού στην κοσμηματοποιϊα : το καράτι.
Ύψος : Δένδρο από 5 έως 10 εκατοστά.
Ανθοφορία από Αύγουστο έως Οκτώβριο.
Le caroubier est un arbre typiquement méditerranéen. Les fleurs persistantes sont rassemblées en petites grappes très colorées. Ses fruits sont des gousses appelées caroubes dont les graines sont utilisées en cuisine comme épaississant ; elles ont un goût de cacao. La graine a également servi de poids comme unité de mesure en joaillerie : le carat.
Hauteur : Arbre de 5 à 10 m.
Floraison d’août à octobre.
The carob tree is a typically Mediterranean species. The persistent flowers are assembled in small and very colourful racemes. Carob pods can be used as animal feed, or ground into powder, sometimes used as an ersatz cocoa powder ; carob seeds produce a thickening agent used in the food industry. The carob seed was also used for weighing precious stones (one carat = 0,2 g)
Size : 5 to 10 m.
Flowering time: August to October. The pods take a full year to develop and ripen.
Ein typisch mediterraner Baum. Farbenfrohe Blütentrauben. Die Frucht besteht aus einer Schote, deren Kerne – das Johannisbrot- zu Stärkemehl gemahlen werden; sie haben einen Kakaogeschmack. Der Kern diente auch den Goldschmieden und Juwelieren als Gewicht: das Karat.
Höhe: 5-10m
Blütezeit von August bis Oktober.